Loi de pureté

Notre processus de brassage est également basé sur la loi de pureté allemande (Reinheitsgebot).
La loi de pureté a été commandité en 1516, par Guillaume IV, duc de Bavière, et définit les trois matières de base pour brasser une bière : l'eau, le malt (orge) et le houblon. Plus tard, lorsque la levure est découverte, celle-ci est venue s’ajouter.
Nous sélectionnons uniquement des matières premières certifiées provenant de la Grande-Région et de Bavière afin de garantir la qualité et la saveur de nos bières.